Ngopi Ala Alfonso Bialetti

Bosan dengan kopi tubruk yang banyak ampas? Coba alat cantik ini, namanya Moka Express, diciptakan oleh Alfonso Bialetti dari Itali. Alat sangat populer di sana dan ditemukan selalu di setiap rumah untuk menciptakan kopi dengan intensitas yang hampir menyamai mesin espresso. Mau tahu caranya?

Alat yang saya punya sudah berusia sekitar tiga tahun, jadi tidak terlalu cantik penampilannya, tapi ia tetap setia menghasilkan kopi keras ala Itali. Terdiri 4 bagian, pertama adalah heater (1) atau pemanas yang disambungkan dengan listrik. Nomor 2 adalah tempat air, ukurannya bisa bermacam-macam dari satu gelas hingga yang berkapasitas 12 gelas. Yang ketiga adalah tempat kopi, dan terakhir adalah kopi yang dihasilkan dari alat ini.

Prosesnya sangat sederhana seperti pada gambar di bawah ini :

Setelah selesai, siapkan kopi kesukaan kita kira-kira 10 gram untuk akalt yang saya miliki karena Moka Pot terdiri dari berbagai ukuran.

Ini bagian yang tricky dan jangan sampai keasyikan melihat kopi yang keluar dari spout-nya hingga telat mengangkat dan mengakibatkan overheat. Suhu yang terlalu tinggi dari pengalaman saya akan membuat rasa kopi lebih burnt atau sedikit gosong. Biasanya saat ruang atas sudah sepertiga terisi penuh saya mengangkatnya dari alat pemanas dan membiarkan hingga kopi terisi penuh.

Coba satu foto lain dari web saya cikopi.com

Tidak usah saya jelaskan karena gambarnya sudah berbicara banyak, bukan ? Tapi secara umum rasa yang dihasilkan oleh Moka Pot terasa lebih pekat atau intense dibanding dengan kopi tubruk biasa, sedikit menyerupai espresso walau dengan krema yang tipis. Tak heran kalau Moka Pot tetap menjadi pilihan untuk menyeduh kopi khususnya di Italia.

Selamat menikmati kopi ala Itali dengan menggunakan Moka Espress. Eh, tapi yang hamil jangan ngopi ya sesuai dengan posting saya di sini.

* * * * *

Tentang kopi dan teh :

• Esspresso Not Cafe Americano Please
• I love this devil : Vietnam coffee
• Kalau Hamil Jangan Ngopi
• Kopi ini pasti nendang
• Mari menikmati teh Cina (1)
  
• Red atau white wine sama enaknya
• Kopi saya : Espresso (1)
• Kopi saya : Espresso (2)
• Kopi dari Jakarta : Warung Tinggi
• Home barista espresso dream machines
• Yang enak koq kurang promosi : kopi Flores
• Menikmati Turkish Coffee
• Mari menikmati teh Cina (2)

Tags: alat kopi, alfonso bialetti, espresso, kopi, kopi ala itali, moka espress, moka pot, stove top, tips membuat kopi