Bagi yan ingin mengetahui tentang kisah Kopi Warung Tinggi (WT) silakan berkunjung ke blog Koen’s Coffee. Ini kopi dari Jakarta dijual seharga 6.250 per bungkus (250gr)yang saya peroleh dari warung Indomaret. Jangan lihat harganya, tapi ini kopi yang tidak kalah rasanya dengan kopi lokal lainnya. Mungkin mereka kurang gencar melakukan promosi seperti perusahaaan2 kopi lainnya sehingga namanya jadi sayup2 terdengar. Mari kita bandingkan rasanya dengan dua metode pembuatan, seduh biasa ala kopi tubruk dan dengan menggunakan alat French Press. Yup.
Musuh utama kopi adalah udara, jadi selalu simpan ditempat yang kedap udara tanpa pencahayaan. Umur kopi rata2 hanya seminggu, jadi belilah dalam jumlah yang sedikit dan simpan di tempat yang tertutup sangat rapat. Lebih bagus kalau ada kemasan one way valve yang didesain untuk mengeluarkan udara, tapi udara luar terhalang masuk. Bisa ditemukan di tempat roasting kopi.
Cukup satu sendok dan tuang air panas, selesai. Suhu yang disarankan sekitar 80-90 derajat atau kira-kira dua menit setelah air mendidih.
Sekarang dengan french press :
Saat air sudah dituang, aduk perlahan dan tunggu hingga maksimal 4 menit sebelum plunger ditekan, baru dituang.
Jadi apa bedanya dengan kedua metode di atas? Sama saja, namun untuk yang diseduh langsung agak sedikit repot dengan ampas kopi yang susah turun. Sedangkan french press menawarkan kemudahan karena kita bisa menikmati kopi tanpa ampas.
Kopi Warung Tinggi menawarkan aroma kopi yang cukup keras, namun wanginya selalu mengingatkan terhadap harum kopi yang dibuat oleh orang tua saya. Segar.
Enjoy.
Tags: cara menyeduh kopi, french press, kopi, kopi indonesia, kopi tubruk, kopi warung tinggi
February 18, 2008 at 2:46 pm
Podium…
Sayang saya ndak suka ngopi…. hehehe
March 2, 2008 at 11:56 am
maaf,saya merupakan orang yang menghargai citarasa kopi.
saya tertarik dengan penyeduhan kopi menggunakan french coffee press.
dimana saya dapat membeli alat semacam itu? berapa kisaran harganya?
terima kasih sebelumnya.
March 2, 2008 at 11:59 am
Yang punya saya mereknya Bodum, bisa dibeli di Ace Hardware atau Starbuck dengan kisaran harga 200-400 ribu rupiah. Enjoy.
March 6, 2008 at 2:09 pm
Bodum, saya rasa ngga ada merk lain yang bikin french press. yang kalau boleh tahu adalah dimana cari alat kopi bakar (biasa dari itali) di Indonesia…mantep tuh metodenya
March 6, 2008 at 2:44 pm
Dulu saya pernah lihat di Rumah Kita, letaknya di Electronic City kawasan CBD Jakarta.
March 25, 2008 at 4:48 pm
kopi ini ternyata emang enak
slain emang mo bikin warkop sederhana, selain juga kopi aceh [ulee karaeng] yg sdh di dapat
kebetulan banget liat2 ini, gak sengaja “nemu” french press, hehehehe, gak sampe 100.000 tuh
rencana mulai bulan april klo gak ada halangan, mo buka warung JeJe kopi di depan pasar grogol, nyuguhinnya pake french press lho
ini skr sdg latian2 di warung JeJe nya sebelom nti april “keluar” menu kopi benerannya
Buat cafe Jeje, mau mampir ah. Serius nih.
May 12, 2008 at 3:44 pm
Buat cafe Jeje, mau mampir ah. Serius nih.
kapan pak ?
info2 dong sebelum mampir yah ?
baru nemu lagi nih, kopi gayo, legendanya kopi yg dr aceh
selain kopi yg dari aceh, yaitu ulee kareng, tengku aceh & yg terakhir gw bisa dapet, kopi GAYO, juga nyiapin kopi wartin lho, plus arabica murni 100 % hehehehe wangi banget
ada lagi kopi aceh yg memang sdh jenisnya robusta itu dimasak sampe tinggal separuh, wuih “keras” banget rasanya
kapan datang pak ? ayuh kita cobain bersama2 …..
jangan lupa hubungi gw dulu ya spy jangan selisih jalan malah dtg jauh2 malah gak ketemu
boleh hub appointmen kalo mo dtg ke 921 33 667 or 937 67 667 ya
July 3, 2008 at 8:27 pm
Pak MAu nanya kalo mau beli kopi ini apakah ada tempat khusus yang jual Trus apakah cuma bisa didapatkan di Jakarta, soalnya saya mahasiswa di jogja,???
Mohon Infonya pak..
Terima kasih …… Salam Kopi….Merdeka
July 24, 2008 at 9:19 pm
Pak MAu nanya kalo mau beli kopi ini apakah ada tempat khusus yang jual Trus apakah cuma bisa didapatkan di Jakarta, soalnya saya mahasiswa di jogja,???
Mohon Infonya pak..
Terima kasih …… Salam Kopi….Merdeka
by susanto
kopi warung tinggi bisa di beli di indomart
saya sdh coba cari & lumayan gampang diperoleh kok
tp kalo yg dimaksud kopi aceh, baik ulee kareng atau gayo, saya minta rekanan di aceh sana utk bisa kirim ke warung JeJe utk dijual ke tamu penikmat kopi secara langsung & gak menjual per bungkus
begitulah kira2
maaf sdh beberapa lama gak berkunjung kesini, jd replay nya telat
November 29, 2008 at 10:10 pm
Wartin…, mmm….sedap dan harganya sangat terjangkau. merupakan salah satu kopi favorit saya. karena karakternya yang low acidity, jadi ngga bikin perut mules. paling cocok dimasak pake Ibrik, seperti bikin Turkish Coffee.
complainnya cuma satu, selalu datang dlm factory grinding yang terlalu halus dan ini kurang cocok buat espresso machine. sering menimbulkan clogging di porta filter, juga di Bodum French Coffee Press saya.
April 9, 2009 at 4:05 pm
mereka ada coffee shop di
Jl. Sekolah Tangki No. 26, Jakarta Barat 11170, INDONESIA
Telp.(62-21) 6256843/875, Fax.(62-21) 6499132
infonya dapet dari website online. Toko mereka dekat Jayakarta Hotel dan Food Place Hayam wuruk.
Di tokonya sih asik ya, banyak tipe coffee yg bisa dicoba. Ibu yg di tmpt juga bae. Dapet banyak info ttg kopinya
October 28, 2009 at 9:57 am
saya udah mampir di toko Warung tinggi di daerah hayam wuruk.
mereka nge – roost sendir biji kopinya. dashyat emang.
buat yg doyan kopi, cobain deh, kopi Jantan, Kopi Betina dan Kopi Excellent mereka. emang lumayan mahal, tapi Worth it banget kok.
kalo ada dana lebih, beli juga raja kopi : Kopi Luwak dari lampung. (maybe the coffe in the world)
tabik..
November 26, 2009 at 8:27 pm
duh…enaknya punya warung kopi, apakah ada tempt pelatihan pembuatan kopi dari berbagai negara didunia plus makanan penemannya…..coz kalo ada tolong email/facebook kesini pangeran.one@gmail.com
December 8, 2009 at 5:44 pm
Permisi mau numpang coment, saya sdh coba kopi wartin, lumayan sedap dan harganya terjangkau.
January 24, 2010 at 11:05 pm
Do you like Indonesian Coffee? visit http://churrachia.blogspot.com/. thanks
March 3, 2010 at 8:16 pm
Mas, saya berterima kasih atas info yg informatif ttg kopi expresso.
saya sedang mencari grouphead gasket untuk electrolux ees200
foto mesinnya—> http://tw.page.mall.yahoo.com/item/p0279442731
mohon di sharing kalau ada yg tahu.
terima kasih banyak….
April 17, 2010 at 6:44 pm
wah enaknyaaa… saya belum pernah ngincipi kopi warung tinggi ini. tapi setiap ke bandung saya nggak pernah lupa beli oleh2 sebungkus kopi aroma dari jalan banceuy. hyuk ngopiii… 🙂
April 19, 2010 at 10:12 pm
Kalau saya masih enak kopi solong Jasa Ayah (ulee Kareng) juga dari pada Kopi Ulee Karengnya. Saya mau cari Lepo Kopi dari Gayo katae tmn aku enak ada info g? Saya juga blm pernah coba warung kopi tinggi, di surabaya ada g kalau ada mohon infonya.
Tks.
July 7, 2010 at 11:52 am
Untuk kopi lepo gayo asalnya dari daerah asal saya di dataran Tinggi Gayo Takengon Aceh Tengah, Bagi Yang berminat bisa hubungi saya di 085260868658 atau email ke pelong01@gmail.com, harga 1 Kg 100.000, 0.5 Kg 25.000, ongkos kirim di tanggung yang pemesan
July 7, 2010 at 12:47 pm
Ralat harga untuk 0.5 Kg yang tertulis Rp.25.000 seharusnya Rp. 50.000
July 12, 2010 at 7:41 am
Saya saat ini memilih kopi ulee kareng sebagai pilihan kopi saya, karena menurut saya selain wanginya khas, kekentalannya juga berbeda dengan kopi ‘yang biasa saya beli di toko’ yang saya minum sebelumnya.
Mungkin ada rekan2 yang bisa mengulas lebih jauh tentang kopi aceh ini?