Bagi yan ingin mengetahui tentang kisah Kopi Warung Tinggi (WT) silakan berkunjung ke blog Koen’s Coffee. Ini kopi dari Jakarta dijual seharga 6.250 per bungkus (250gr)yang saya peroleh dari warung Indomaret. Jangan lihat harganya, tapi ini kopi yang tidak kalah rasanya dengan kopi lokal lainnya. Mungkin mereka kurang gencar melakukan promosi seperti perusahaaan2 kopi lainnya sehingga namanya jadi sayup2 terdengar. Mari kita bandingkan rasanya dengan dua metode pembuatan, seduh biasa ala kopi tubruk dan dengan menggunakan alat French Press. Yup.
Musuh utama kopi adalah udara, jadi selalu simpan ditempat yang kedap udara tanpa pencahayaan. Umur kopi rata2 hanya seminggu, jadi belilah dalam jumlah yang sedikit dan simpan di freezer. Walaupun ada pendapat bahwa kopi tidak boleh disimpan di kulkas, saya selalu melakukannnya dan selama ini sih tidak ada masalah dalam rasa.
Cukup satu sendok dan tuang air panas, selesai.
Sekarang dengan french press :
Saat air sudah dituang, aduk perlahan dan tunggu hingga maksimal 4 menit sebelum plunger ditekan, baru dituang.
Jadi apa bedanya dengan kedua metode di atas? Sama saja, namun untuk yang diseduh langsung agak sedikit repot dengan ampas kopi yang susah turun. Sedangkan french press menawarkan kemudahan karena kita bisa menikmati kopi tanpa ampas.
Kopi Warung Tinggi menawarkan aroma kopi yang cukup keras, namun wanginya selalu mengingatkan terhadap harum kopi yang dibuat oleh orang tua saya. Segar.
Enjoy.
Posting lain tentang kopi & teh :
- Esspresso Not Cafe Americano Please
- I love this devil : Vietnam coffee
- Kalau Hamil Jangan Ngopi
- Ngopi Ala Alfonso Bialetti
- Kopi ini pasti nendang
- Mari menikmati teh Cina (1)
- Red atau white wine sama enaknya
- Kopi saya : Espresso (1)
- Kopi saya : Espresso (2)
- Home barista espresso dream machines
- Yang enak koq kurang promosi : kopi Flores
- Menikmati Turkish Coffee
- Mari menikmati teh Cina (2)
Tags: cara menyeduh kopi, french press, kopi, kopi indonesia, kopi tubruk, kopi warung tinggi
February 18, 2008 at 2:46 pm |
Podium…
Sayang saya ndak suka ngopi…. hehehe
March 2, 2008 at 11:56 am |
maaf,saya merupakan orang yang menghargai citarasa kopi.
saya tertarik dengan penyeduhan kopi menggunakan french coffee press.
dimana saya dapat membeli alat semacam itu? berapa kisaran harganya?
terima kasih sebelumnya.
March 2, 2008 at 11:59 am |
Yang punya saya mereknya Bodum, bisa dibeli di Ace Hardware atau Starbuck dengan kisaran harga 200-400 ribu rupiah. Enjoy.
March 6, 2008 at 2:09 pm |
Bodum, saya rasa ngga ada merk lain yang bikin french press. yang kalau boleh tahu adalah dimana cari alat kopi bakar (biasa dari itali) di Indonesia…mantep tuh metodenya
March 6, 2008 at 2:44 pm |
Dulu saya pernah lihat di Rumah Kita, letaknya di Electronic City kawasan CBD Jakarta.
March 25, 2008 at 4:48 pm |
kopi ini ternyata emang enak
slain emang mo bikin warkop sederhana, selain juga kopi aceh [ulee karaeng] yg sdh di dapat
kebetulan banget liat2 ini, gak sengaja “nemu” french press, hehehehe, gak sampe 100.000 tuh
rencana mulai bulan april klo gak ada halangan, mo buka warung JeJe kopi di depan pasar grogol, nyuguhinnya pake french press lho
ini skr sdg latian2 di warung JeJe nya sebelom nti april “keluar” menu kopi benerannya
Buat cafe Jeje, mau mampir ah. Serius nih.
May 12, 2008 at 3:44 pm |
Buat cafe Jeje, mau mampir ah. Serius nih.
kapan pak ?
info2 dong sebelum mampir yah ?
baru nemu lagi nih, kopi gayo, legendanya kopi yg dr aceh
selain kopi yg dari aceh, yaitu ulee kareng, tengku aceh & yg terakhir gw bisa dapet, kopi GAYO, juga nyiapin kopi wartin lho, plus arabica murni 100 % hehehehe wangi banget
ada lagi kopi aceh yg memang sdh jenisnya robusta itu dimasak sampe tinggal separuh, wuih “keras” banget rasanya
kapan datang pak ? ayuh kita cobain bersama2 …..
jangan lupa hubungi gw dulu ya spy jangan selisih jalan malah dtg jauh2 malah gak ketemu
boleh hub appointmen kalo mo dtg ke 921 33 667 or 937 67 667 ya
July 3, 2008 at 8:27 pm |
Pak MAu nanya kalo mau beli kopi ini apakah ada tempat khusus yang jual Trus apakah cuma bisa didapatkan di Jakarta, soalnya saya mahasiswa di jogja,???
Mohon Infonya pak..
Terima kasih …… Salam Kopi….Merdeka
July 24, 2008 at 9:19 pm |
Pak MAu nanya kalo mau beli kopi ini apakah ada tempat khusus yang jual Trus apakah cuma bisa didapatkan di Jakarta, soalnya saya mahasiswa di jogja,???
Mohon Infonya pak..
Terima kasih …… Salam Kopi….Merdeka
by susanto
kopi warung tinggi bisa di beli di indomart
saya sdh coba cari & lumayan gampang diperoleh kok
tp kalo yg dimaksud kopi aceh, baik ulee kareng atau gayo, saya minta rekanan di aceh sana utk bisa kirim ke warung JeJe utk dijual ke tamu penikmat kopi secara langsung & gak menjual per bungkus
begitulah kira2
maaf sdh beberapa lama gak berkunjung kesini, jd replay nya telat
November 29, 2008 at 10:10 pm |
Wartin…, mmm….sedap dan harganya sangat terjangkau. merupakan salah satu kopi favorit saya. karena karakternya yang low acidity, jadi ngga bikin perut mules. paling cocok dimasak pake Ibrik, seperti bikin Turkish Coffee.
complainnya cuma satu, selalu datang dlm factory grinding yang terlalu halus dan ini kurang cocok buat espresso machine. sering menimbulkan clogging di porta filter, juga di Bodum French Coffee Press saya.
April 9, 2009 at 4:05 pm |
mereka ada coffee shop di
Jl. Sekolah Tangki No. 26, Jakarta Barat 11170, INDONESIA
Telp.(62-21) 6256843/875, Fax.(62-21) 6499132
infonya dapet dari website online. Toko mereka dekat Jayakarta Hotel dan Food Place Hayam wuruk.
Di tokonya sih asik ya, banyak tipe coffee yg bisa dicoba. Ibu yg di tmpt juga bae. Dapet banyak info ttg kopinya